Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Молодая свинина, запеченная в фольге

Молодая свинина, запеченная в фольге

Alteredego

13.10.2011
Время приготовления: 2 ч.

Рецепт приготовления молодой свинины, которую запекаем в фольге. Молодая свинина содержит в себе большое количество витаминов и белков.

Описание приготовления:

Свинина по данному рецепту получается нежной, сочной и очень вкусной. Картофельное пюре будет отличным гарниром к такому блюду.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молодая свинина 0,6 кг
Молотый черный перец 0,5 ст. ложки
Чеснок 6 долек
Соль 0,5 ч. ложки
Петрушка 1 по вкусу
Отвар картофельный с луком 1 по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Молодая свинина, запеченная в фольге"

Молодая свинина, запеченная в фольге - фото шаг 1

1. В первую очередь хорошенько промываем под проточной водой кусок молодой свинины. Затем мясо со всех сторон протыкаем ножом.

Молодая свинина, запеченная в фольге - фото шаг 2

2. В миску, или любую другую удобную посуду выложим мясо, и заливаем его предварительно сваренным картофельно-луковым отваром. Накроем посуду крышкой и минут на тридцать оставляем.

Молодая свинина, запеченная в фольге - фото шаг 3

3. В мисочке смешаем перец и соль, и получившейся смесью натрем весь кусок мяса (включая надрезы). Мясо оставим еще минут на тридцать.

Молодая свинина, запеченная в фольге - фото шаг 4

4. Очистим чеснок, промоем его в холодной воде и затем нарежем его пластинками.

Молодая свинина, запеченная в фольге - фото шаг 5

5. Теперь приготовим форму или противень. Застилаем фольгой. Кусочками чеснока заполним все надрезы в мясе и затем кусок мяса кладем на фольгу. Аккуратно фольгой его заворачиваем, и отправляем в разогретый духовой шкаф (примерно минут на сорок, температура духовки двести градусов).

Молодая свинина, запеченная в фольге - фото шаг 6

6. После вынимаем, фольгу разворачиваем, и запекаем еще минут сорок (с каждой стороны по двадцать минут), до аппетитной корочки. Подать можно с зеленью.

Оценить рецепт Молодая свинина, запеченная в фольге