Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Можжевеловое варенье

Можжевеловое варенье

16.08.2016
Время приготовления: 1 ч.

Все хозяйки делают заготовки на зиму. Предлагаем на вооружение рецепт, как приготовить можжевеловое варенье. Наверняка такого варианта еще нет в ваших кулинарных книгах. Смотрим и записываем рецепт.

Описание приготовления:

Ягоды можжевельника для этого варенья можно брать как свежие, так и засушенные. В данном случае воспользуемся вторым вариантом, потому как найти их довольно сложно. Если хотите получить вкус более яркий, то добавляйте больше ягод, таким образом регулируя консистенцию и насыщенность. Приступаем к приготовлению.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / Недорого

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Лимон / Ягоды / Можжевельник

Блюдо: Заготовки / Варенье

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Можжевеловая ягода 10 грамм
Лимон 1 штука
Апельсин 1 штука
Сахар 1,5 стакана

Количество порций 1

Как приготовить "Можжевеловое варенье"

1. Лимон и апельсин тщательно моем, натираем цедру двух цитрусовых, затем снимаем кожу и разделяем на дольки, удаляем белую прослойку (особенно в апельсине).

2. В чашу блендера помещаем дольки, кожицу и цедру, все тщательно перемешиваем в кашу. Должно получиться практически однородное пюре.

3. Пересыпаем все в сотейник, добавляем размятые ягоды можжевельника, засыпаем сахаром и даем смеси настояться около 1-2 часов. После чего отправляем все на огонь.

4. Доводим варенье до кипения, после чего убавляем огонь и варим 10-15 минут. Снимаем варенье с огня и остужаем до комнатной температуры. Повторяем процедуру 4-5 раз (в зависимости от желаемой густоты).

5. После проделанных процедур – варенье готово. Стерилизуем банки и переливаем горячее варенье. Оставляем банки при комнатной температуре, после чего помещаем в холодильник или кладовую.

Оценить рецепт Можжевеловое варенье