Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тарталетки / Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами

Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами

Mashutik

07.06.2010
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления тарталеток с лимонами и апельсинами

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон

Блюдо: Выпечка / Тарталетки

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 грамм (Для теста)
Сливочное масло 100 грамм (Для теста)
Яйцо 1 штука (Для теста)
Соль 1 щепотка (Для теста)
Сахар 0,25 стакана (Для теста)
Яйцо 1 штука
Сахар 75 грамм
Лимон 1 штука
Сливочное масло 1 ст. ложка
Банан 2 штуки
Ром 1 ст. ложка
Светлый конфитюр 50 грамм (например абрикосового)

Количество порций 10

Как приготовить "Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами"

Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами - фото шаг 1

Поместить в холодильник 10 формочек для тарталеток. Просеять муку вместе с сахаром и солью. Вкинуть размягченное масло и яйцо. Руками размять тесто до однородности. Вымешивать его, пока не перестанет прилипать к рабочей поверхности. Завернуть в пищевую пленку и переложить в холодильник на 1 ч. Духовку нагреть до 200 °С. Тесто изъять из холодильника, сделать из него колбаску, поделить ее на 10 частей. В 5 охлажденных формочек уложить тесто, поместить формочки на противень, закрыть фольгой и выпекать в духовке 15 мин. За 5 мин. до готовности фольгу убрать. Достать тарталетки из духовки. Температуру духовки убавить до 160 С.

Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами - фото шаг 2

Крем для тарталеток с лимонами - взбить яйца с 50 г сахара, аккуратно добавить сок половины лимона и лимонную цедру, а также сливочное масло, размешать. Заполнить кремом тарталетки и поместить их в духовку еще на 10 мин. затем достать из духовки и оставить остывать.

Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами - фото шаг 3

Оставшуюся половину лимона порезать тонкими кружками, по одному кружку положить на каждую тарталетку.

Мини-тарталетки с лимонами и апельсинами - фото шаг 4

Духовку нагреть до 180 'С. В оставшиеся охлажденные формочки положить тесто, разровнять его и наколоть вилкой. Уложить поверх теста бананы, нарезанные кружками, сбрызнуть ромом и присыпать оставшимся сахаром. Выпекать в духовке 20 мин., достать и дать остыть.