Шефердский пирог (вегетарианский)
Мини-шефердский пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Знаменитый пастуший Шефердский пирог — это запеканка из мясного фарша с овощами и верхом из картофельного пюре. А я захотела приготовить мини-шефердские пироги и подать их порционно! Вкусно и удобно!
Описание приготовления:
А еще я решила облегчить эту сытную запеканку и сделать верх из пюре цветной капусты. Все подробности смотрите ниже в рецепте, как приготовить мини-шефердский пирог. Итак, приступим!Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 1/2 штуки
- Фарш мясной 500 грамм (баранина)
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок сушеный 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Сыр 100 грамм
- Розмарин 1 ч. ложка (сушеный)
- Мука 1 ст. ложка
- Бульон 1/2 стакана
- Зеленый горошек 1/2 стакана
- Перец болгарский 1/2 стакана (измельченный)
Количество порций
12
Как приготовить "Мини-шефердский пирог"
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте и очистите.
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите на пару в течение 8 минут.
Соедините капусту, сушеный чеснок, масло и соль в блендере, взбейте до состояния пюре.
В сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте измельченный лук и морковь в течение 3-4 минут.
Добавьте бараний фарш, сушеный чеснок, соль, перец, розмарин, обжаривайте в течение 4х минут.
Муку обжарьте на сухой сковороде до появления орехового запаха, добавьте к фаршу и перемешайте.
Влейте горячий мясной бульон, доведите до кипения.
Добавьте зеленый горошек и сладкий перец, тушите 5 минут.
Распределите готовый фарш по силиконовым формочкам для маффинов. Сверху фарша распределите пюре из цветной капусты и тертый сыр. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут до румяной корочки сыра.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мини-шефердский пирог
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Kamilla89 
04.01.2020 22:20
Я бы назвала этот пирог диетическим 
Мясо с овощами всегда вкусно, если хорошо приготовить! Спасибо, отличный рецепт!
Юлиана
26.12.2019 14:45
Вкусненько! Единственное, я приготовила большим пирогом в одной форме, мне кажется так сочнее получается.
Ира
10.11.2018 16:00
Очень вкусные запеканочки! Мясо мягкое, ароматное, а корочка хрустящая! Благодарю за рецепт, буду готовить еще 
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов