Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные опята с корицей

Маринованные опята с корицей

Dashuta

13.08.2014
Время приготовления: 1 ч.

Для маринования опят обычно используют стандартный набор специй: лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздику. Но если добавить к этому списку немного корицы, то вкус выйдет потрясающий.

Описание приготовления:

Вообще, если вы решили заготовить грибы, то лучше всего для этого использовать проверенные варианты от надежных источников. Я, например, уже давно слышала об этом рецепте приготовления маринованных опят с корицей, но все не решалась его повторить. Но, расспросив друзей и знакомых, поняла, что здесь все вполне безопасно и съедобно, теперь вот хочу и с вами поделиться этим замечательным способом и рассказать, как сделать маринованные опята с корицей. Грибы получили очень вкусные, с особым ароматом, всем моим домашним они понравились, поэтому теперь этот рецептик я буду использовать каждый год.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы / Опята

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Опята 700 грамм
Вода 1 литр
Уксусная эссенция 70% 3 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 4 ч. ложки
Лавровый лист 3 штуки
Душистый перец горошком 6 штук
Гвоздика 4 штуки
Корица молотая 0,5 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

40 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные опята с корицей"

Маринованные опята с корицей - фото шаг 1

Перебираем и промываем опята, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой, варим грибы в течение 20 минут, снимая пену, затем откидываем опята на дуршлаг.

Маринованные опята с корицей - фото шаг 2

В чистую кастрюлю наливаем литр горячей воды, добавляем специи, соль и сахар, ставим кастрюлю на огонь. Доводим жидкость до кипения и выкладываем грибы. Когда вода закипит во второй раз, добавляем в нее уксусную эссенцию и варим все 3-5 минут.

Маринованные опята с корицей - фото шаг 3

Раскладываем грибы по стерилизованным банкам и закрываем их плотно крышками. Переворачиваем банки на крышку, накрываем теплым одеялом и оставляем остывать, затем переносим в подвал или другое прохладное место.

Оценить рецепт Маринованные опята с корицей