Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные огурцы с уксусом

Маринованные огурцы с уксусом

07.09.2021
Время приготовления: 35 мин

Предлагаю простой рецепт маринованных огурчиков с уксусом. Это прекрасный способ заготовки на зиму. Получаются они хрустящими, очень ароматными и пикантными.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные огурцы с уксусом. Вместо приправы для маринования огурцов можно добавить семена горчицы, кориандр, сушеный эстрагон и черный перец горошком. Огурцы выбирайте засолочных сортов. Лучше всего подойдут грунтовые небольшого размера с пупырышками. Если любите острое, можно добавить кусочек перца чили и корень хрена в банку. Маринованные огурчики подойдут для салатов и в качестве самостоятельной закуски.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Уксус

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 грамм
Зонтик укропа 1 штука
Листья смородины 2 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Лист хрена 1 штука
Приправа для маринования огурцов 1 ст. ложка (укроп, хрен, семена горчицы, перец черный, перец душистый, эстрагон, лавровый лист, кориандр, перец красный)
Лавровый лист 1 штука
Перец душистый 1 штука
Вода 500 мл
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Уксус 2 ст. ложки (на литровую банку)

Количество порций 3

Как приготовить "Маринованные огурцы с уксусом"

Маринованные огурцы с уксусом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованные огурцы с уксусом - фото шаг 2

Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 4-5 часов, чтобы они стали упругими и хрустящими.

Маринованные огурцы с уксусом - фото шаг 3

В чистую стерилизованную банку выложите зонтик укропа, лист смородины и лист хрена. Добавьте душистый перец, лавровый лист и очищенный зубчик чеснока.