Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные белые грибы без уксуса

Маринованные белые грибы без уксуса

31.07.2018
Время приготовления: 4 ч.

Удивительным вкусом обладают маринованные белые грибы без уксуса в домашних условиях. Я однажды попробовала и в гостях и тут же взяла рецепт у хозяйки. Готовить их проще простого!

Описание приготовления:

Этот рецепт мне подсказала одна знакомая, которая закрывает маринованные белые грибы без уксуса в домашних условиях каждый год. С наступлением грибного сезона я особенно стараюсь сделать такую закуску, которая станет незаменимой к обеденному и праздничному столу.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы / Подосиновики

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня

Диета: Заготовки без

Состав / Ингредиенты:

Белые грибы 800 грамм
Лавровый лист, семена перца горького и душистого, перец горошком По вкусу
Лимонная кислота 1 ч. ложка
Сахар 50 грамм
Соль 30 грамм
Вода 2 стакана

Количество порций 10

Как приготовить "Маринованные белые грибы без уксуса"

Маринованные белые грибы без уксуса - фото шаг 1

1. Отбираем тщательно грибы и моем их. Я обычно беру грибы среднего размера.

Маринованные белые грибы без уксуса - фото шаг 2

2. Тщательно чистим их и моем еще раз. Еще секрет - замочите грибы на час в холодной воде и обрежьте корешки.

Маринованные белые грибы без уксуса - фото шаг 3

3. Теперь нарезаем боровики на 4 части. Если захотите крупнее или мельче - по желанию. Грибы в любом размере будут одинаково хороши.

Маринованные белые грибы без уксуса - фото шаг 4

4. После этого отвариваем грибы в слегка подсоленной воде. Первую воду лучше слить и варить грибы во втором бульоне. Варите их до готовности около 1 часа. По окончанию варки слейте их и оставьте в дуршлаге, чтобы ушла вся лишняя влага.

Маринованные белые грибы без уксуса - фото шаг 5

5. Пока грибы остывают подготовьте все для маринада. В этом рецепте нет уксуса - его заменяет лимонная кислота.

Маринованные белые грибы без уксуса - фото шаг 6

6. На одну литровую банку следует положить: приправы и маринад (2 стакана воды, 1,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, 20 г лимонной кислоты закипятить и залить).

Оценить рецепт Маринованные белые грибы без уксуса