Подготовьте все ингредиенты.
Добавьте ряженку и перемешайте.
Затем добавьте 250 грамм муки и соду.
Перемешайте и добавьте тёртый сыр.
Готовое тесто должно получиться мягкое, как для жареных пирожков. Если сильно липнет к рукам, то добавьте ещё немного муки.
Разделите тесто на равные части, количество зависит от желаемого размера готовых лепёшек.
Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга или просто придайте руками нужную форму.
Обжарьте в раскалённой с маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Лепёшки сырные на ряженке готовы. Приятного аппетита!