Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Блюда с начинкой / Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем)

Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем)

Отзывы (2)

Дарья Вакулова

22.01.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Я обожаю такие простые народные блюда, которые проверены временем. Кузикмяками (кыстыбый) — традиционными татарскими лепешками с картофельным пюре — можно накормить всю семью. Заходите, угощу и вас!

Описание приготовления:

Эти тонкие лепешки отлично подойдут и для быстрого перекуса, и для сытного обеда. Прочитав рецепт, как приготовить кузикмяк (сытную лепешку с картофелем), вы поймете, что это несложно и быстро. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки / Блюда с начинкой

География кухни: Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 грамм
Молоко 100 мл (горячее)
Лук 1 штука
Масло сливочное 30 грамм
Соль 1 ч. ложка (для варки картофеля)
Мука 280 грамм
Молоко 100 грамм (теплое)
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 50 грамм (растопленное)
Соль 1/2 ч. ложки
Перец молотый По вкусу
Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 12

Калорийность

174 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем)"

Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем) - фото шаг 1

1. Очистите картофель, залейте его водой, посолите (1 ч. л.), доведите до кипения и варите до мягкости.

Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем) - фото шаг 2

2. Подготовьте продукты для теста. Муку просейте в миску.

Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем) - фото шаг 3

3. В теплом молоке растопите сливочное масло (50 г), добавьте яйцо, соль (1/2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), перец, перемешайте до однородности. Добавьте муку, замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку, дайте отдохнуть в течение 15 минут.

Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем) - фото шаг 4

4. Лук очистите, измельчите и пассеруйте на сливочном масле (10 г) до прозрачности. С готового картофеля слейте отвар, разомните толкушкой.. Добавьте в картофель лук, молоко, сливочное масло (20 г) и перемешайте до однородности.