Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

02.08.2022
Время приготовления: 1 ч.

Непременно попробуйте приготовить куриный суп с сырными шариками и картофелем по этому рецепту. Блюдо вроде простое, но получается очень вкусно, понравится и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Если вы любите супчики, то непременно обратите внимание на этот рецепт, вкус восхитительный! Нежные сырные шарики, наваристый и ароматный бульон с картофелем — настолько вкусно, что вы удивитесь, попробовав его в первый раз. Такое блюдо идеально впишется в повседневное меню, а для разнообразия можно иногда добавить рис или вермишель.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриный бульон 2-2,5 литра
Картофель 3-5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Растительное масло 3 ст. ложки
Сыр 100 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Мука 100-130 грамм
Яйцо 1 штука
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Специи 1 ч. ложка (для первых блюд)

Количество порций 6

Калорийность

194 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный суп с сырными шариками и картофелем"

Куриный суп с сырными шариками и картофелем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем - фото шаг 2

В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем - фото шаг 3

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем - фото шаг 4

Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем - фото шаг 5

В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем - фото шаг 6

В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем - фото шаг 7

Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.