Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп с овощами, грибами и печенкой

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой

01.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Наваристый и ароматный суп – отличное решение к обеду. Свежие овощи, грибы и обжаренная куриная печенка делают вкус супа насыщенным и ярким. Попробуйте!

Описание приготовления:

Мы редко варим супы с печенкой, а зря. Не говоря уж о пользе этого продукта, вкус супа - замечательный. Для того, чтобы печенка была вкуснее, а суп прозрачнее, обжарьте предварительно печенку, а уж затем добавляйте в суп.

Назначение: На обед / Недорого / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Грибы / Куриные ножки / Куриная печень / Вешенки

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Диета: Для диабетиков

Состав / Ингредиенты:

Курица 400 грамм (супнабор или ножки)
Печень куриная 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки (некрупный)
Грибы 200 грамм (вешенки)
Сельдерей черешковый 2 штуки (нетолстые стебли)
Цукини 150 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Паприка молотая 1 ст. ложка
Майоран 1 ст. ложка
Черный перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

123 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный суп с овощами, грибами и печенкой"

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 1

Поставьте варить бульон из курицы. Ближе к готовности мяса опустите в суп картофель, нарезанный брусочками, и варите до его полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 2

Грибы нарежьте соломкой и обжарьте с шинкованным луком до позолоты. Добавьте морковь соломкой и немного сельдерея, еще немного обжаривайте вместе, помешивая и не слишком зарумянивая.

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 3

Добавьте нарезанный тонкими брусочками цукини и прогрейте пару минут.

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 4

Обжарьте куриную печенку, нарезанную брусочками. Выложите в суп овощно-грибную поджарку, хорошо перемешайте. Добавьте печенку. Дайте супу закипеть и варите пару минут.