Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные бедра во фритюре

Куриные бедра во фритюре

16.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Жареные кусочки курицы – это вкусная закуска или перекус. Лучше подавать их с соусом: томатным, сливочным, чесночным. Рассказываю о рецепте, как приготовить куриные бедра во фритюре.

Описание приготовления:

Куриные бедрышки можно купить без костей или удалить их самостоятельно, обязательно срежьте кожу и нарежьте мясо небольшими кусочками. Есть такое блюдо лучше сразу, пока курочка еще горячая. Если маринад кажется вам слишком пикантным, тогда исключите имбирь.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедра 450 грамм
Свежий имбирь 1 ст. ложка
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 1 ст. ложка
Саке 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Картофельный крахмал 1/3 стакана
Растительное масло По вкусу
Лимон 1 штука

Количество порций 2

Как приготовить "Куриные бедра во фритюре"

1. Промойте и удалите кости с куриных бедер, порежьте их средними кусочками. Натрите свежий имбирь на терке. Почистите и измельчите чеснок. Смешайте в миске соевый соус, чеснок, имбирь, саке и сахар. Добавьте куриное мясо, перемешайте, чтобы все мясо было покрыто маринадом. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.

2. Высыпьте картофельный крахмал в отдельную миску, положите бумажные полотенца на решетку для впитывания лишнего жира.

3. Равномерно обмакните курицу в картофельном крахмале с обеих сторон.

4. Налейте масло во фритюрницу слоем примерно в 2,5-3 см и разогрейте до 180 градусов. Готовьте мясо, пока оно не станет коричневым, затем выложите его на бумажные полотенца.