Нарезаем куриное филе порционными кусочками. Присыпаем мясо солью и перцем с обеих сторон.
Сверху выкладываем веточки розмарина или тимьяна (можно вместе).
Разогреваем сухую сковороду-гриль, выкладываем на нее кусочки курицы (зеленью вниз). Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Теперь можно аккуратно смазать куриное филе маслом и обжарить до хрустящей золотистой корочки.