Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в карамельном соусе

Курица в карамельном соусе

22.10.2014
Время приготовления: 50 мин

Не знаете, чем побаловать близких? Тогда обязательно попробуйте приготовить это необыкновенно вкусное блюдо с аппетитной корочкой - курица в карамельном соусе в домашних условиях.

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагается простой рецепт курицы в карамельном соусе, который прекрасно сочетается с любым гарниром. Идеальное сочетание сладкого и соленого делает это блюдо по-настоящему удачным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Карамель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сахар 3 ст. ложки
Вода 100 мл
Растительное масло 3 ст. ложки
Луковица 1 штука
Имбирь 2-3 ст. ложек
Чеснок 2-3 зубчиков
Куриные бедра 8 штук
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Чили 1 щепотка
Соевый соус 2 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

235 ккал

Калорийность

2 г

Белки

15 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в карамельном соусе"

1. Для начала необходимо приготовить главную составляющую этого блюда - соус. На сковороду всыпать сахар и добавить около 50 миллилитров воды. Отправить на огонь и, периодически помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.

2. Затем постепенно довести карамель до коричневого цвета. Снять с огня и аккуратно влить воду, постоянно помешивая. Если карамель начала твердеть или расслоилась, снова отправить на огонь и немного прогреть.

3. Рецепт приготовления курицы в карамельном соусе переходит к следующему этапу. Куриные бедра вымыть, просушить и снять с них кожицу. Посолить по вкусу и при желании добавить любимые специи.

4. Очистить луковицу, чеснок и имбирь. Лук и чеснок нарезать небольшими кубиками, а корень имбиря тонкой соломкой.

5. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда чеснок, имбирь, лук и слегка обжарить.

6. Выложить на сковороду курицу и обжарить на сильном огне до получения корочки.

7. Добавить молотый черный перец и перец чили по вкусу. Влить соевый соус и часть карамель. Жарить на среднем огне до готовности курицы. Вот и весь простой рецепт курицы в карамельном соусе. За 5 минут до готовности добавить оставшуюся карамель. Подавать к столу с гарниром, присыпав зеленым луком.

Оценить рецепт Курица в карамельном соусе