Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Кростата с лимонным кремом

Кростата с лимонным кремом

03.11.2017
Время приготовления: 3 ч.

Изысканную, нежную, аппетитную и пикантную выпечку хочу предложить вам на заметку. Если вы любите цитрусовые нотки в десертах, взгляните обязательно на этот рецепт. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Покажу подробно, как приготовить кростату с лимонным кремом. В начинку также используется крем-сыр со взбитыми сливками, который чудесно оттеняет вкус цитрусовых. Сам процесс не вызовет трудностей даже у новичков на кухне. Надеюсь, вы оцените этот классный десерт :)

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Сахар 1/2 стакана
Сливочное масло 110 грамм
Яйцо 1 штука (+ желток)
Крем-сыр 120 грамм
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Сливки 2 стакана (для взбивания)
Мука 1.5 ст. ложки
Кукурузный крахмал 1.5 ст. ложки
Вода 3/4 стакана
Сахар 3/4 стакана
Сливочное масло 1 ст. ложка
Желтки 2 штуки
Сок лимона 1/4 стакана
Цедра лимона 1 ч. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Кростата с лимонным кремом"

1. Первым делом нужно сделать тесто. Холодное сливочное масло разотрите с мукой. Добавьте сахар и желток.

2. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса. После выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 12-15.

3. Крем-сыр соедините с сахарной пудрой и взбитыми сливками. Готовый крем выложите на остывший корж, разровняйте, уберите в холодильник.

5. Для приготовления лимонного крема в небольшом сотейнике соедините крахмал, муку и сахар. Влейте тонкой струйкой воду, помешивая. Поставьте на огонь и проварите пару минут. Тонкой струйкой введите взбитые желтки, варите еще пару минут. Снимите крем с огня, добавьте цедру, сливочное масло и влейте сок лимона.

6. Остудите крем и аккуратно выложите его ровным слоем. Снова уберите в холодильник на часик-полтора. Перед подачей украсьте кростату с лимонным кремом взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кростата с лимонным кремом