Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Креветки в хрустящей панировке

Креветки в хрустящей панировке

Alteredego

07.11.2011
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления креветок в хрустящей панировке. Получается очень вкусная закуска из тигровых креветок.

Описание приготовления:

Креветки надо хорошо очистить, немного отбить, сделать небольшие насечки, и обвалять в сухарях. Затем запекать в духовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Креветки тигровые 500 грамм
Мука 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Панировочные сухари По вкусу (для панировки)

Количество порций 4

Калорийность

114 ккал

Калорийность

23 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Креветки в хрустящей панировке"

Креветки в хрустящей панировке - фото шаг 1

1. Промываем креветки, головы отрезаем, хвостик сгибаем, между чешуйками должно быть видно черную кишку. Деревянной зубочисткой ее поддеваем и вытягиваем (смотрим на фотографию к рецепту). Креветку очищаем, неочищенным оставляем только хвостик. Теперь до температуры сто восемьдесят градусов разогреваем духовку.

Креветки в хрустящей панировке - фото шаг 2

2. Вдоль по спинке разрезаем креветку. Слева направо и справа налево ножом делаем насечки по диагонали. Рукояткой ножа немного отбиваем (хвостик должен стать плоским).

Креветки в хрустящей панировке - фото шаг 3

3. Водой разводим муку, у нас должно получиться однородное жидкое тесто. Добавляем чуток соли. Креветку опускаем в приготовленный кляр.

Креветки в хрустящей панировке - фото шаг 4

4. Высыпаем в тарелку панировочные сухари и перекладываем туда креветку. Креветку обваливаем в панировочных сухарях так, чтобы сухарной корочкой она покрылась полностью.

Креветки в хрустящей панировке - фото шаг 5

5. Противень смазываем маслом (можно выложить на противень пекарскую бумагу), и раскладываем на нем креветки. Примерно минут на пятнадцать отправляем креветки запекаться в духовку (на среднюю полку).

Креветки в хрустящей панировке - фото шаг 6

6. Готовые креветки перекладываем на тарелку. Креветки подаем горячие с соевым соусом, хотя вкусно будет и с майонезом смешанным с измельченным репчатым луком.

Оценить рецепт Креветки в хрустящей панировке