Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Крем "Пломбир" для капкейков

Крем "Пломбир" для капкейков

AlenaPrika

08.02.2021
Время приготовления: 1 ч.

Чтобы украсить свежие капкейки красивыми "шапочками" из крема — заварите крем "Пломбир" на сметане. С таким лакомством любая выпечка станет гораздо вкуснее. Главное — не переборщите с пшеничной мукой!

Описание приготовления:

Вы можете заварить крем заранее и остудить на холоде, взбивая его с охлажденным маслом непосредственно перед отсаживанием на капкейки. Приобретайте качественную сметану, чтобы она не расслоилась при термической обработке.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Сметана 350 мл (любой жирности)
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 100 грамм
Сок лимона 0,5 ч. ложки
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Масло сливочное 110 грамм

Количество порций 3

Калорийность

424 ккал

Калорийность

4 г

Белки

35 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем "Пломбир" для капкейков"

Крем "Пломбир" для капкейков - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности.

Крем "Пломбир" для капкейков - фото шаг 2

В емкости с антипригарным дном соедините сметану, сахар, лимонный сок. Вбейте туда же куриное яйцо.

Крем "Пломбир" для капкейков - фото шаг 3

Взбейте все содержимое емкости и всыпьте просеянную пшеничную муку. Вмешайте ее неторопливыми движениями.

Крем "Пломбир" для капкейков - фото шаг 4

Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Непрерывно помешивая, доведите всю массу до загустения в течение 7-10 минут. Крем непременно заварится, если у вас все продукты надлежащего качества. Если крем свернется в творожистую массу, то дело в сметане! Снимите емкость с огня и накройте крем пищевой пленкой стык в стык, вынесите на холод примерно на 30 минут.