Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Крем-суп из батата и сельдерея

Крем-суп из батата и сельдерея

25.05.2023
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю рецепт супа-пюре на основе батата и сельдерея. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным. Стебель сельдерея делает суп ароматнее, а батат добавляет приятную сладость.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крем-суп из батата и сельдерея. Вместо обычных сливок можно использовать кокосовые. Из специй также сюда хорошо подойдет карри-порошок или сушеные итальянские травы. Подавать крем-суп можно с сухариками, кедровыми орешками или тыквенными семечками.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Сельдерей / Батат

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Батат 250 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Бульон (или вода) 250-300 мл (овощной или грибной)
Соль По вкусу
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Перец чили (молотый) 1/4 ч. ложки
Паприка копченая 1/2 ч. ложки
Сливки 10-20% 120-150 мл

Количество порций 1

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем-суп из батата и сельдерея"

Крем-суп из батата и сельдерея - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Крем-суп из батата и сельдерея - фото шаг 2

В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный ломтиками репчатый лук и чеснок до мягкости.

Крем-суп из батата и сельдерея - фото шаг 3

Добавьте тонко порезанный сельдерей. Готовьте еще 3-4 минуты.

Крем-суп из батата и сельдерея - фото шаг 4

Батат очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, приправьте паприкой и молотым чили. Жарьте все вместе еще 5 минут.