Главная / Каталог рецептов / Напитки / Заготовки / Компоты / Компот из слив с косточками на зиму

Компот из слив с косточками на зиму

18.07.2025
Время приготовления: 35 мин

Пока сезон, самое время заготовить на зиму сливовый компот! Предлагаю простой рецепт компота из слив с косточками — долго возиться с ними не придется.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить компот из слив с косточками. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку. Сливы выбирайте твердые, плотные, можно чуть недозрелые, так они сохранят форму и не расползутся. Цвет компота будет зависеть от сорта сливы, самый яркий получается из темно-синих слив. Количество сахара регулируйте на свой вкус, можно попробовать сироп во время варки и по необходимости добавить еще. Готовится компот без дополнительной стерилизации, хорошо хранится даже просто в квартире.

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Напитки / Заготовки / Компоты

Состав / Ингредиенты:

Сливы 250 грамм
Вода 850 мл (сколько войдет в банку)
Сахар 100 грамм

Количество порций 3

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Компот из слив с косточками на зиму"

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 2

Сливы тщательно помойте, переберите. Используйте только целые, крепкие сливы. Чтобы сливы не лопались, их можно проколоть в нескольких местах зубочисткой.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 3

Заполните сливами чистую стерилизованную банку.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 4

Влейте горячую воду.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 5

Прикройте крышкой, оставьте на 20 минут.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 6

Затем слейте воду в кастрюлю.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 7

Добавьте сахар, проварите пару минут, чтобы он полностью растворился.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 8

Горячий сироп влейте обратно в банку.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 9

Герметично закрутите крышку.

Компот из слив с косточками на зиму - фото шаг 10

Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После компот можно убрать на хранение в прохладное темное место.