Картофельное пюре с чесноком и сыром
Колканнон
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На Святого Патрика в Ирландии к столу в обязательном порядке подается "Колканнон". По сути это традиционное местное картофельное пюре с капустой. Идеальный гарнир к основному блюду. Попробуйте!
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить "Колканнон" в домашних условиях. Это ирландское пюре покорит вас своим богатым и насыщенным вкусом. Оно подается к столу в качестве гарнира к основному блюду (рыбе, мясу или грибам). В середине пюре делается углубление, куда кладут кусочек сливочного масла. Сверху "Колканнон" присыпается зеленым луком. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Лук-порей 1 штука (стебель)
- Капуста белокочанная 400 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Молоко 100 мл
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
101 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Колканнон"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Очищаем картофель и отвариваем его до готовности в кипящей подсоленной воде.
Параллельно кипятите еще одну кастрюлю с подсоленной водой. Капусту промойте и нашинкуйте.
Лук-порей промываем и нарезаем тонкими кольцами.
Кладем в кипящую воду капусту и лук-порей. Кипятим и варим до мягкости еще 6 минут.
Откидываем овощи на дуршлаг, чтобы стекла вода. Перекладываем их в блендер, также кладем 2/3 сливочного масла. Солим и перчим по вкусу.
Превращаем овощи в однородное пюре.
Картофель разминаем толкушкой в пюре. Добавляем оставшееся масло и "зеленое" пюре.
Перемешиваем все пюре толкушкой, подливая теплое молоко. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Колканнон
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов