Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Клубничное варенье с лимонной кислотой

Клубничное варенье с лимонной кислотой

03.06.2023
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Клубничное варенье — одно из самых моих любимых! Ароматное, яркое и очень вкусное. Это замечательный десерт в будни и праздники. Предлагаю рецепт клубничного варенья с лимонной кислотой.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления клубничного варенья очень много. В данном случае лимонная кислота придает легкую кислинку и варенье хранится лучше с таким консервантом. Из указанных ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Клубника 1 кг
Сахар 700 грамм
Лимонная кислота 1/3 ч. ложки

Количество порций 20

Калорийность

188 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубничное варенье с лимонной кислотой"

Клубничное варенье с лимонной кислотой - фото шаг 1

Подготовьте для приготовления варенья клубнику, сахар и лимонную кислоту.

Клубничное варенье с лимонной кислотой - фото шаг 2

Клубнику тщательно помойте под проточной водой. После оторвите "хвостики".

Клубничное варенье с лимонной кислотой - фото шаг 3

Возьмите кастрюлю или широкий таз. Выложите слоями клубнику и сахар.

Клубничное варенье с лимонной кислотой - фото шаг 4

Дайте ягоде пустить сок. На это потребуется 8-10 часов. Если внизу кастрюли будет уже много сока, а сверху еще останется немного сахара, можно приступать к приготовлению варенья.

Клубничное варенье с лимонной кислотой - фото шаг 5

Поставьте кастрюлю с клубникой на плиту и доведите до кипения. Варите её на небольшом огне 15 минут и затем выключайте плиту. Снимите пену.

Клубничное варенье с лимонной кислотой - фото шаг 6

Дайте варенью постоять 2-3 часа, пока оно полностью остынет. Затем процедуру повторите: доведите до кипения, варите 15 минут и выключайте, снимите пену. Через 2-3 часа снова все повторите. В конце приготовления добавьте лимонную кислоту.