Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Клубничное варенье с базиликом

Клубничное варенье с базиликом

11.08.2020
Время приготовления: 12 ч.

Многим из вас покажется несочетаемым клубника и базилик. Между тем это очень необычно и вкусно. Базилик придает варенью легкую пикантную нотку. Уверена, равнодушных не будет!

Описание приготовления:

Если вы еще ни разу не пробовали клубничное варенье с базиликом, рекомендую обязательно его приготовить. Это необычно и очень вкусно. Рецепт простой, варить ничего не надо, просто нагревайте и охлаждайте несколько раз, так ягоды сохранят весь свой вкус и аромат. Из такого количества ингредиентов получится примерно 1 литр душистого варенья.

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Базилик / Зелень

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Сахар 500-600 грамм
Лимон 1 штука (сок одного лимона)
Клубника 1 кг
Базилик 50 грамм (свежий)

Количество порций 2

Калорийность

314 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

77 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубничное варенье с базиликом"

Клубничное варенье с базиликом - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Клубничное варенье с базиликом - фото шаг 2

Очистите клубнику от плодоножки. Выложите ягоды в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром, оставьте на 2-3 часа, чтобы клубника дала сок.

Клубничное варенье с базиликом - фото шаг 3

Нагрейте ягоды до закипания, но не кипятите. Выключите огонь и оставьте до полного охлаждения, лучше на 5-6 часов.

Клубничное варенье с базиликом - фото шаг 4

Снова нагрейте варенье до закипания, мелко нарежьте базилик, добавьте к ягодам.

Клубничное варенье с базиликом - фото шаг 5

Нагрейте варенье до закипания, перемешивать не надо, только встряхивайте. Снимите с огня, оставьте на 5-6 часов для того, чтобы ягоды пропитались сиропом.

Клубничное варенье с базиликом - фото шаг 6

Еще раз нагрейте варенье до закипания и опять оставьте до полного остывания. Добавьте сок одного лимона, который помимо вкуса будет служить еще и консервантом.

Клубничное варенье с базиликом - фото шаг 7

После трехкратного нагревания и охлаждения ягоды клубники напитались сиропом, они равномерно распределились в сиропе, не всплывают вверх. Такое варенье готово к разливу в банки.

Клубничное варенье с базиликом - фото шаг 8

Разложите клубничное варенье с базиликом в подготовленные банки, предварительно промытые и простерилизованные. Закройте простерилизованными крышками. Варенье получилось очень красивое, ягодка к ягодке, ароматное и душистое.

Оценить рецепт Клубничное варенье с базиликом