Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Киш / Киш с вишней

Киш с вишней

01.08.2019
Время приготовления: 1 ч.

Киш - это открытый пирог, родом из Франции. Начинка может быть любой, но она непременно должна быть залита яично-молочной смесью. Выпечка очень вкусная и сытная, отлично подойдет для чаепития!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить киш с вишней. Вообще не важно какие вы будете использовать ягоды или даже фрукты. С начинкой смело можете экспериментировать. Пирог получается нежный, ароматный, буквально тающий во рту! Побалуйте своих близких!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Киш

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Вишня 400 грамм
Сметана 200 грамм
Мука 170 грамм
Творог 150 грамм (сухой, любой жирности)
Сливочное масло 150 грамм (или маргарин)
Яйцо 3 штуки
Сахар 8 ст. ложек
Крахмал 2-3 ст. ложек
Ванилин 1 грамм
Соль 0,5 ч. ложки

Количество порций 8

Калорийность

270 ккал

Калорийность

4 г

Белки

18 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Киш с вишней"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску насыпьте муку, добавьте нарезанное кубиками масло, соль и 1 ст.л. сахара.

Быстро перетрите руками все до состояния крошек.

Добавьте сухой творог и одно яйцо.

Замесите тесто, сформируйте шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Тем временем вишню хорошо промойте и удалите из нее косточки. Если вишня замороженная, то предварительно разморозьте ее и слейте выделившейся сок.

Для заливки соедините сметану, два яйца, оставшийся сахар, крахмал и ванилин. Взбейте все тщательно миксером или венчиком.

Тесто достаньте и распределите его по смазанной маслом форме для запекания, у меня диаметр 27 см. Сформируйте руками высокие бортики и наколите дно вилкой.