Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу разбейте яйца, добавьте сахар.
С помощью миксера взбейте яйца в пышную пену, добавьте цукаты, творог, ванилин по вкусу.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Взбейте массу миксером до однородного состояния. Добавьте растопленное масло.
Еще раз хорошо взбейте миксером.
Подготовьте формочки для выпечки кексов. Выложите бумажные формы или смажьте обильно маслом. Разлейте тесто на 2/3 объема формы. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Кексы готовы. Они имеют ровный, румяный цвет и легкие на вес.
Переложите кексы на блюдо и охладите.
Подавайте к чаю или молоку. Приятного аппетита!