Подготовьте все ингредиенты.
Брокколи разберите на соцветия, отварите в течение 5 минут в подсоленной воде и откиньте на сито или дуршлаг.
Сыр нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой миске взбейте яйца.
Добавьте молоко и растительное масло.
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль по вкусу.
Перемешайте все до однородного состояния.
Добавьте брокколи и сыр. Перемешайте все еще раз.
Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3 и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Кексы с брокколи и сыром готовы. Приятного аппетита!