70 страшно вкусных идей с фото:Кекс "Серебряный ярлык" по ГОСТу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию нежный, тающий во рту домашний кекс "Серебряный ярлык", приготовленный по ГОСТу. Эта выпечка не содержит разрыхлителей. Четко следуйте рецепту и у вас все получится.
Описание приготовления:
Кекс "Серебряный ярлык" готовится просто, только нужно четко придерживаться технологии. Вес яиц указан без скорлупы. Масло берите жирностью не менее 72%. Выпечка получается необыкновенно нежной и пышной, с бархатистой структурой. Готовьте с любовью!Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 240 грамм
- Масло сливочное 200 грамм (жирность не менее 72%)
- Сахар 200 грамм
- Мука пшеничная 150 грамм
- Крахмал картофельный 50 грамм
Количество порций
8
Калорийность
402 ккал
Калорийность
6 г
Белки
23 г
Жиры
41 г
Углеводы
Как приготовить "Кекс "Серебряный ярлык" по ГОСТу"
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.
Мягкое сливочное масло выложите в миску. Взбивайте его миксером 5-7 минут, пока масса не побелеет и не станет пышной.
Добавьте сахар. Взбивайте еще 5-7 минут на максимальных оборотах миксера. Сахар должен полностью раствориться.
Затем по одному добавляем яйца. Тщательно взбивайте, чтобы каждое новое яйцо полностью соединилось со смесью масла и сахара.
В итоге у вас должна получиться пышная масляно-яичная смесь. Взбивать лучше всего миксером на высоких оборотах.
В приготовленную смесь добавьте просеянную муку. Это очень важно.
И просеянный картофельный крахмал.
С помощью лопатки или венчика аккуратно замесите пышное, блестящее и гладкое тесто. Миксером или блендером в этом случае пользоваться нельзя.
Приготовленное тесто выложите в форму для кексов.
Выпекайте кекс в заранее разогретой до 175 градусов духовке на среднем уровне 50-55 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Дайте кексу 15-20 минут остыть в форме и доставайте.
Кекс "Серебряный ярлык" по ГОСТу готов. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой, нарезать и подавать к столу.
Оценить рецепт Кекс "Серебряный ярлык" по ГОСТу
5.0
2
Редакция рекомендует:
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов