Лимон тщательно промываем, кожуру натираем на терке, а сок выдавливаем.
Сливочное масло растопите, а затем взбейте миксером с яйцами и сахаром. Затем добавьте сок, цедру лимона, кефир, муку и разрыхлитель.
Добавьте клубнику и замешайте тесто. Влейте его в чашу мультиварки (смазанную сливочным маслом), в центр чаши поставьте баночку для того, чтобы получилась дырка по средине кекса. Режим "Выпечка", 120 минут.