Сезонные рецепты:
Катлама с маком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Легкая выпечка с множеством слоев, которые прослаивает маковая начинка. Разве не вкусно звучит? Если да, тогда давайте испечем!
Описание приготовления:
Катлама - это выпечка, приготовленная из пресного теста с различными начинками. Относится такая выпечка к кухням восточных народов, таких как татары, ногайцы, узбеки. Раньше это была лепешка, которую прослаивали топленым жиром с разными начинками. Сегодня я предлагаю вам приготовить ее сладкий вариант. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 грамм
- Молоко 100 мл
- Масло сливочное 180 грамм (50 г - тесто, 130 г - прослойка)
- Сахар 170 грамм (20 г - тесто, 150 г - начинка)
- Соль 1/4 ч. ложки
- Яйцо куриное 1 штука
- Мак 250 грамм
Количество порций
6
Калорийность
440 ккал
Калорийность
15 г
Белки
20 г
Жиры
41 г
Углеводы
Как приготовить "Катлама с маком"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Высыпьте мак на сковороду и обжарьте на медленном огне в течение 5 минут. Остудите и перемешайте с сахаром.
Растопите масло, добавьте сахар и соль. Перемешайте до однородности.
Влейте молоко и перемешайте. Добавьте яйцо и перемешайте до получения однородной массы.
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Растопите масло. Раскатайте тесто в большой пласт толщиной 3 мм. Смажьте пласт растопленным маслом и посыпьте частью маковой начинки.
Загните оба края к середине и защипните.
Смажьте маслом и посыпьте начинкой.
Сложите вдоль. Смажьте маслом и посыпьте начинкой.
Сложите пополам.
Смажьте верх маслом и посыпьте остатками начинки. Переложите катламу на противень.
Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 35 минут.
Дайте остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Вместо мака можно взять орехи.Оценить рецепт Катлама с маком
5.0
5
Редакция рекомендует:
Начинка маковая для десертов
Катлама
Слоёные лепёшки с луком "Катлама"
Пирожки с капустой без дрожжей
Ляваш
Идеальный рулет с маком
Рулет из лаваша с маком (ленивый штрудель)
Рулет с маком из песочного теста
Рулет с маком без дрожжей
Кутья с маком
Творожный кекс по ГОСТу "Бомбезный"
Рецепт "Лакомки"
Комментарии :
04.02.2020 09:40 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов