Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Касулле (мясо с фасолью и овощами)

Касулле (мясо с фасолью и овощами)

18.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Несмотря на то, что это старинный французский рецепт тушеного мяса, приготовить его довольно легко. Это блюдо приятно удивит ваших родных насыщенным ароматом, вкусом и красивым видом. Попробуйте!

Описание приготовления:

Отличным вариантом быстрого в приготовлении и очень сытного блюда является традиционное французское блюдо кассуле. Оно отлично подходит как для обычного обеда, так и в качестве горячего блюда на праздничный стол. Вы можете добавлять ваши любимые специи, регулируя аромат и вкус блюда. Обязательно добавьте белое сухое вино, так как оно придает мясу нежность и очень приятный вкус. После этого рецепта вы еще раз убедитесь, что приготовить тушеные овощи на самом деле очень легко! Ниже вы узнаете, как приготовить касулле (мясо с фасолью и овощами).

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Помидор / Красная фасоль

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Белое сухое вино 250 мл
Томаты без кожуры 720 грамм ( в томатном соке)
Фасоль 300 грамм (красная или белая, отварная)
Фасоль стручковая 300 грамм (замороженная)
Масло растительное 60 грамм (для жарки)
Свинина 500 грамм (задняя часть)
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 штука (большой)
Зелень 1 пучок
Имбирь 20 грамм
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Касулле (мясо с фасолью и овощами)"

Касулле (мясо с фасолью и овощами) - фото шаг 1

1. На растительном масле обжарьте нарезанное на крупные куски мясо сначала с одной стороны, затем перемешайте и обжарьте с другой. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук, перемешайте.

Касулле (мясо с фасолью и овощами) - фото шаг 2

2. Обжарьте в течение 5-7 минут, после чего добавьте белое сухое вино. Дайте вину выпариться, посолите, поперчите и добавьте специи. Затем добавьте отварную фасоль, помидоры без кожи с томатным соком и дайте протушиться в течение 15 минут.

Касулле (мясо с фасолью и овощами) - фото шаг 3

3. Добавьте стручковую фасоль, мелко нарезанную зелень, тертый корень имбиря. Дайте покипеть еще 2-3 минуты, снимите с плиты и дайте постоять. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Касулле (мясо с фасолью и овощами)