Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Картофель по-итальянски

Картофель по-итальянски

Kovaliova

08.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

Картофель по-итальянски удивителен тем, что его можно готовить как дома, так и на природе. Если у вас есть подходящая посуда, казан или кастрюля для гриля, то рецепт картофеля по-итальянски для вас!

Описание приготовления:

Люблю блюда, которые готовят в одной посуде. Это проще и быстрее. Не надо разрываться между тремя разными сковородками и кастрюлями, а потом соединять всё в единое целое. Картофель по-итальянски - именно такое блюдо, которое готовится в одной посуде, потому оно очень удобное в приготовлении. Готовить его можно как на природе, так и в домашних условиях. Делюсь рецептом!

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 125 грамм
Сметана 500 грамм
Сыр Чеддер 60 грамм (Или простой твёрдый сыр.)
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Картофель 4 кг
Ломтики бекона 10 штук
Репчатый лук 1 штука

Количество порций 5

Калорийность

389 ккал

Калорийность

4 г

Белки

40 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель по-итальянски"

Почистите и нарежьте картофель круглишками. Отложите. Возьмите вашу посуду (смотря где вы будете готовить) и выложите в неё нарезанные кусочками бекон. Пусть он даст жир и немного пожарится. Затем выложите в него лук, мелко нашинкованный. Пусть они готовятся вместе, пока лук не станет мягким.

Добавьте сливочное масло, перешивайте пока масло не растопится.

Выложите картофель.

Перемешайте картофель с беконом, можете положить ещё немного сливочного масла. Посолите и поперчите.

Закройте крышкой и готовьте, пока картофель не приготовится. Это займёт минут 20. В течении этого времени пару раз поднимите крышку и помешайте картофель, особенно тот, который внизу. Смотрите, чтобы он не подгорел.

Когда картофель уже мягкий (вы можете легко проколоть его вилкой), выложите всю сметану и перемешайте.

Посыпьте сверху сыром. Накройте крышкой и снимите с огня через пару минут. Когда сыр расплавился и образовалась сырная корка - картофель готов! Желаю вам приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофель по-итальянски