Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Картофель по-египетски

Картофель по-египетски

06.06.2020
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю приготовить картофель в томатном соусе по-египетски. Он получается пряным, согревающим и очень вкусным. Понравится всем любителям ярких и интересных вкусов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофель по-египетски. Вместо смеси перцев можно добавить черный молотый перец и мелко порубить свежий перчик чили. Подавать можно как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

География кухни: Арабская / Восточная

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 грамм
Томаты 250-300 грамм (в собственном соку)
Чеснок 2-3 зубчиков
Лук репчатый 1-1,5 штуки (среднего размера)
Смесь "5 перцев" 1/3 ч. ложки
Соль По вкусу
Кардамон 1/4 ч. ложки
Мускатный орех 1/4 ч. ложки
Укроп 1/4 пучка

Количество порций 2

Как приготовить "Картофель по-египетски"

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс, добавьте соль, смесь перцев, мускатный орех и кардамон. Все перетрите с луковыми кольцами.

Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками.

Соедините луково-чесночную смесь с картофелем.

Томаты в собственном соку измельчите в блендере до состояния однородного пюре.

Перелейте томатное пюре в глубокую скороводу, выложите картофель. При необходимости долейте воду, чтобы она полностью покрывала картофель. Варите его на среднем огне почти до готовности. Примерно 15-20 минут.

Аккуратно переложите картофель в форму для запекания. Посыпьте мелко порубленным укропом. Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.