Главная / Каталог рецептов / Салаты / Капустный салат с колбасой

Капустный салат с колбасой

14.10.2018
Время приготовления: 20 мин

Этот простой теплый салат из капусты с обжаренной колбасой напоминает мне европейскую домашнюю кухню. Он готовится менее чем 30 минут, поэтому он идеально подойдет для быстрого ужина или обеда!

Описание приготовления:

Делюсь рецептом, как приготовить салат с капустой и колбасой на европейский манер. Вкус жареной колбасы уравновешивается кислотой красного винного уксуса и зернистой горчицы, смешанных с хрустящими овощами. А вкусовую композицию дополняют зерна тмина. Попробуйте, вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Колбаса 340 грамм
Винный уксус 1 ст. ложка
Горчица 1 ст. ложка
Вода 60 мл
Соль 1/4 ч. ложки
Перец 1/4 ч. ложки
Масло авокадо 15 грамм
Лук 30 грамм
Болгарский перец 60 грамм
Капуста 300 грамм
Чеснок 1 зубчик
Тимьян 1/2 ч. ложки
Зеленый лук 1-2 штук

Количество порций 2

Калорийность

159 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капустный салат с колбасой"

Разогрейте сковороду на среднем огне. Нарежьте колбасу ломтиками и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Выложите колбасу на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить ее теплой.

Затем в мисочке взбейте вместе уксус, горчицу, соль, перец и воду.

В сковороду, на которой жарилась колбаса, добавьте масло авокадо. Выложите лук и красный перец, тушите на слабом огне. Слегка приправьте овощи солью и перцем. Готовьте 3-4 минуты.

Затем добавьте к перцу половину капусты и чеснока, перемешайте. Готовьте около минуты. Добавьте в сковороду смесь уксуса и горчицы, оставшуюся капусту и готовьте еще 1 минуту. Добавьте соль и перец по вкусу и уберите овощи с огня.

Выложите капусту на тарелки, посыпьте тмином и зеленым луком, выложите сверху колбасу и подавайте. Салат можно хранить в холодильнике, но перед подачей подогрейте его в микроволновке.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Капустный салат с колбасой