Главная / Каталог рецептов / Супы / Капустняк / Капустняк из кислой капусты

Капустняк из кислой капусты

DianaV

08.10.2019
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Капустняк из кислой капусты – это наваристый густой суп с добавлением пшена и кислой капусты.

Описание приготовления:

Суп капустняк – блюдо необычное, но очень вкусное. Квашеная капуста придаст супу кисленький вкус. Чтобы суп получился густым, добавьте пшено и картофель. Согревающий домашний капустняк придет вам на выручку в прохладный осенний день или зимний вечер.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Сало / Квашеная капуста

Блюдо: Супы / Капустняк

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 2 ст. ложки
Капуста квашеная 150 грамм
Картошка 200 грамм
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Вода 2 литра
Куриное филе или потроха 200 грамм
Соль, перец черный По вкусу
Пшено 80 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Капустняк из кислой капусты"

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты по списку.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 2

2. Почистите и нарежьте картофель брусочками.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 3

3. Залейте куриное мясо (филе) холодной водой и сварите бульон. Варите 20 минут, в конце посолите. Мясо достаньте из супа и нарежьте кусочками, после верните обратно в суп. Всыпьте картофель, доведите до кипения.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 4

4. Промойте пшено и всыпьте в суп сразу после картофеля. Варите картофель и пшено 15 минут.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 5

5. Всыпьте квашеную капусту и варите суп еще 10 минут.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 6

6. Овощи для зажарки – морковку и репчатый лук – нарежьте мелким кубиком.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 7

7. Разогрейте масло на сковороде, включите средний огонь. Всыпьте овощи и жарьте 3-4 минут до мягкости, иногда помешивая.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 8

8. Овощную зажарку добавьте в суп, перемешайте и варите еще 5-7 минут. Попробуйте на вкус, немного поперчите. Суп готов, прикройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10-15 минут.