Главная / Каталог рецептов / Закуски / Капуста по-грузински со свеклой

Капуста по-грузински со свеклой

Отзывы (3)

Алексей Марчук

06.10.2015
Время приготовления: 3 дн. 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Бесподобная овощная закуска, от которой просто невозможно оторваться, стоит лишь однажды приготовить. Блюдо содержит целый кладезь полезных витаминов: А, В1, В2, В3, В6, С и другие. Рекомендую!

Описание приготовления:

Простой рецепт приготовления капусты по-грузински со свеклой. Готовую закуску подают вместе с гарнирами или добавляют в салат. Можно мелко нарезать овощи и полить их оливковым или растительным маслом: получается простой салатик. Вкусно и сытно!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла

Блюдо: Закуски

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 3 кг
Свекла 1,5 кг
Перец красный жгучий 3 штуки
Чеснок 2 штуки
Сельдерей черешковый 2 пучка
Соль 3 ст. ложки
Вода 2 литра

Количество порций 5

Калорийность

9 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста по-грузински со свеклой"

Капуста по-грузински со свеклой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте.

Капуста по-грузински со свеклой - фото шаг 2

Сварим рассол. Кипятим воду, растворяем в ней соль. Остудите приготовленный рассол.

Капуста по-грузински со свеклой - фото шаг 3

Капусту нарезаем дольками (с кочерыжкой).

Капуста по-грузински со свеклой - фото шаг 4

Свеклу нужно очистить и нарезать тонкими кружочками.

Капуста по-грузински со свеклой - фото шаг 5

Чеснок очищаем и нарезаем тонкими дольками. Перец очищаем и нарезаем колечками.

Капуста по-грузински со свеклой - фото шаг 6

В большую емкость складываем: капусту, сельдерей, чеснок, перец и веточки сельдерея.

Капуста по-грузински со свеклой - фото шаг 7

Необходимо выкладывать овощи слоями, в конце - свекла.

Капуста по-грузински со свеклой - фото шаг 8

Заливаем овощи холодным рассолом. Затем накрываем крышкой и оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Если вам кажется, что рассол не очень соленый - добавьте еще соли.