Сезонные рецепты:
Кацудон
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом.
Описание приготовления:
Популярное японское блюдо, жаренная свиная отбивная в чашке с рисом, специями и яйцом. Свинина так же может быть заменена на говядину или курицу.Название блюда произошло от японских слов tonkatsu (свиная отбивная) и donburi (миска с рисом).
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 3 штуки
- Сухари 1 стакан
- Перец 1 штука
- Мука 1 стакан
- Яйцо 1 штука
- Соль 1 штука
- Луковица 1 штука
- Лук-порей 1 штука
- Коричневый сахар 1 ч. ложка
- Соевый соус 1 стакан
- Взбитое яйцо 1 штука
Количество порций
3
Как приготовить "Кацудон"
Ингредиенты
Перчим и солим мясо с обеих сторон. Обмакиваем в муке.
Макаем мясо во взбитое яйцо.
Посыпаем кусочки крошкой сухарей.
Обжариваем в сковороде до золотистой корочки.
Откладываем в сторонку.
Теперь можно заняться приготовлением соуса. Нам понадобятся: 1 средняя белая луковица (мелко нарезанная), 1 стебель лука порей (тонко нарезанного), 1 чайная ложка коричневого сахара, 1 / 4 стакана соевого соуса, мирин, 1 / 2 стакана оставшегося взбитого яйца.
Варите на слабом огне мирин, соевый соус, лук, лук-порей и коричневый сахар.
Когда закипит нужно добавить яйцо.
В отдельную миску положить немного риса, сверху свиные отбивные. Наконец полить соусом и подавать к столу.
Оценить рецепт Кацудон
4.8
46
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов