Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Кабачки по-корейски быстрого приготовления

24.01.2023
Время приготовления: 40 мин

Морковь по-корейски — широко известная закуска, но по такому принципу можно приготовить и другие овощи. Предлагаю попробовать разновидность рецепта, где главный акцент сделан на молодом кабачке.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачки по-корейски быстрого приготовления. Кабачок выбирайте молодой, с тонкой кожицей и нежными семенами. Вместо приправы для моркови по-корейски можно использовать смесь из черного и красного молотого перца, кориандра и паприки. Получается сочная, остренькая и хрустящая закуска. Кроме того, она очень быстро готовится, так что берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука (среднего размера)
Морковь 1 штука (небольшого размера)
Капуста белокочанная 120 грамм
Уксус яблочный 6% 2 ст. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Приправа для моркови по-корейски 1/2 ч. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Чеснок 2-3 зубчиков

Количество порций 2

Калорийность

46 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки по-корейски быстрого приготовления"

Кабачки по-корейски быстрого приготовления - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления - фото шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления - фото шаг 3

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Кабачок нарежьте брусочками или тоже натрите на корейской тёрке. Чеснок мелко измельчите. Объедение все овощи в большой миске и аккуратно перемешайте.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления - фото шаг 4

В сотейнике прогрейте около 1 минуты растительное масло с сахаром, солью и приправой для моркови по-корейски на небольшом огне.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления - фото шаг 5

Влейте горячее масло в миску к овощам. Заправьте яблочным уксусом и все перемешайте. Есть можно сразу или убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы овощи пустили сок.