Сезонные рецепты:
Жаркое из баранины с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Беспроигрышный вариант для семейного ужина или обеда – обжаренное и протушенное мясо с овощами распространяет аромат, от которого просто текут слюнки, а ноги сами несут за стол.
Описание приготовления:
Для приготовления жаркого из баранины с овощами порежьте все необходимые овощи и зелень. Баранину промойте, обсушите полотенцем, слегка отбейте и посолите. Затем обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, а через 5 минут морковь. Обжаривайте все вместе 10 минут, затем уберите мясо со сковороды. К оставшимся овощам добавьте перец и помидоры. Посыпьте тмином и тушите в собственном соку 15 минут. Затем выложите картофель, посыпьте солью и зеленью, а через 5 минут добавьте мясо, чеснок и залейте водой. Когда жидкость закипит, убавьте огонь и тушите 30-35 минут. На стол подавайте в горячем виде с хорошим вином. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баранина на косточке 3 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Помидор 2 штуки
- Болгарский перец 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Листья базилика 4 штуки
- Пучок петрушки 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 0,3 стакана
- Вода 0,5 стакана
- Семена тмина 2 ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Жаркое из баранины с овощами "
Нарежьте кубиками морковь и картофель.
Также порежьте болгарский перец и помидоры, лук нарежьте полукольцами.
Измельчите зелень и чеснок.
Баранину промойте, обсушите полотенцем, слегка отбейте и посолите. Затем обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
Затем добавьте к мясу лук и обжаривайте 5 минут постоянно помешивая.
Добавьте морковь и жарьте еще 10 минут не убавляя огонь. После этого удалите мясо со сковороды.
А к оставшимся луку и моркови добавьте перец и помидоры. Посыпьте тмином и тушите в собственном соку 15 минут.
Добавьте на сковороду картофель, перемешайте, посолите и посыпьте зеленью. Тушите 5 минут.
Затем верните в блюдо мясо.
Добавьте чеснок, залейте водой и доведите до кипения. Затем сбавьте огонь и тушите до готовности в течение 30-35 минут.
Оценить рецепт Жаркое из баранины с овощами
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Острая баранина с овощами и черносливом
Баранина с овощами в тажине
Жаркое из баранины
Баранина с овощами в мультиварке
Жаркое из баранины с картошкой
Баранина с овощами в горшочках
Рагу из баранины с овощами
Баранина с овощами в духовке
Баранина с овощами в казане
Жаркое из баранины с картофелем
Баранина с овощами запеченная
Жаркое из баранины в мультиварке
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов