Жареные пирожки со сливовым джемом

Зоя Шунина

18.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Конечно, пирожки, приготовленные в духовке, полезней жареных. Но изредка можно себе позволить пышный, ароматный, золотистый пирожок, буквально тающий во рту. Такие пирожки сегодня у нас.

Описание приготовления:

Жареные пирожки со сливовым джемом отлично подходят летом к холодному молоку, кефиру, компоту и зимой с горячим кофе или чаем. Ароматные, воздушные, аппетитные они порадуют вашу семью в любое время дня и года. Готовятся пирожки из дрожжевого теста на воде очень просто. Главное, чтобы дрожжи были свежие и тогда все получится. Итак, готовим жареные пирожки.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода 200 мл
Дрожжи 20 грамм (прессованные)
Сахар 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Подсолнечное масло 3-4 ст. ложек (рафинированное)
Мука пшеничная 350-400 грамм
Подсолнечное масло 80 мл (для жарки)
Джем сливовый 200 грамм

Количество порций 14

Как приготовить "Жареные пирожки со сливовым джемом"

Жареные пирожки со сливовым джемом - фото шаг 1

В миску налейте теплую воду и добавьте дрожжи. У меня прессованные. Сухих потребуется 7-8 грамм. Всыпьте сахар и дайте дрожжам активироваться. Через 10-15 минут они вспенятся.

Жареные пирожки со сливовым джемом - фото шаг 2

Всыпьте в миску соль и налейте подсолнечное масло.

Жареные пирожки со сливовым джемом - фото шаг 3

Постепенно всыпьте просеянную муку.

Жареные пирожки со сливовым джемом - фото шаг 4

Замесите мягкое, эластичное тесто.

Жареные пирожки со сливовым джемом - фото шаг 5

Накройте миску с тестом пищевой пленкой, поставьте в теплое место. Через 50-60 минут оно увеличится в объеме.

Жареные пирожки со сливовым джемом - фото шаг 6

Разделите тесто на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.

Жареные пирожки со сливовым джемом - фото шаг 7

Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите порцию джема. У меня сливовый, но можно взять любой по вкусу. Слепите края лепешки, формируя пирожок.