Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная печень

Жареная печень

27.08.2018
Время приготовления: 20 мин

Спросите несколько хозяек, как приготовить жареную печень и все будут делиться разными рецептами. Я не стану исключением и покажу вам свою вариацию полезного и очень вкусного блюда - жареной печени.

Описание приготовления:

Подавать жареную печень необходимо горячей. В целом блюдо само по себе очень сытное и питательное, но я все же рекомендую к печени подать гарнир из риса или картофельного пюре. Попробуйте приготовить такое блюдо у себя дома и порадуйте себя и своих близких.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 700 грамм
Лук 1 штука
Масло растительное 4 ст. ложки
Соль 1.5 ч. ложки
Перец По вкусу
Мука пшеничная 4 ст. ложки
Паприка 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

200 ккал

Калорийность

4 г

Белки

22 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная печень"

Промойте печень с помощью дуршлага и дайте стечь лишней воде.

Очистите и нарежьте лук полукольцами.

Разогрейте сковороду, положите в нее сливочное масло.

Когда масло растает, отправьте жариться нарезанный лук. Жарьте его до полупрозрачного состояния.

Обжаренный лук переложите на тарелку.

Посолите, поперчите и присыпьте паприкой каждый кусочек печени, затем панируйте в муке.

Обжаривайте печень примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Уменьшите огонь до среднего. Жареная печенка готова, когда она перестанет кровить при проколе. Добавьте жаренный лук и прогрейте в течение нескольких минут. Готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареная печень