Подготовьте все ингредиенты.
Корень имбиря очистите, затем натрите на мелкой терке. Мяту промойте и обсушите.
Лимон тщательно помойте и обдайте кипятком. Срежьте с помощью овощечистки желтую часть шкурки. Затем разрежьте лимон пополам и выжмите сок.
В кастрюлю влейте воду. Добавьте корень имбиря, мяту и лимонную цедру. Доведите до кипения и проварите 5-7 минут на среднем огне.
Накройте крышкой и оставьте на полчаса настояться.
Процедите напиток. Когда он станет теплым, добавьте лимонный сок и подсластитель по вкусу.
Имбирный напиток с лимоном и мятой готов!