Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хворост / Хворост по-татарски

Хворост по-татарски

Отзывы (2)

Dashuta

18.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусный, красивый и хрустящий десерт - национальное татарское блюдо. Его довольно легко приготовить, ну а полакомиться такой вкуснятиной соберется вся семья.

Описание приготовления:

В национальной татарской кухне существует множество вариантов приготовления хвороста, каждый из которых отличается по рецептуре, форме и вкусу, и у каждого есть свое особое название. Рецепт приготовления хвороста по-татарски, о котором хочу рассказать я, самый простой, и его название переводится как "птичьи язычки", наверное, из-за формы и рассыпчатой текстуры. Такой хворост получается очень хрустящий и невероятно вкусный, для детей это самое лучшее лакомство, да и взрослые не откажутся похрустеть им за чашечкой чая или кофе. Ну а для того чтобы приготовить такое лакомство, вам необходимо всего лишь ознакомиться с этим простым рецептом хвороста по-татарски, и пол дела сделано.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Хворост

География кухни: Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Яйцо 3-4 штук
Молоко 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Масло растительное - по вкусу (для жарки)
Сахарная пудра - по вкусу (для посыпки)

Количество порций 10

Калорийность

270 ккал

Калорийность

11 г

Белки

4 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хворост по-татарски"

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и молоко, перемешиваем, пока гранулы полностью не растворятся. Теперь начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто, оно должно получиться довольно крутое, плотное и эластичное. Готовое тесто накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в тепло на пол часа. Затем разделяем его на несколько частей (так с ним удобней работать) и каждую часть раскатываем в тонкий пласт шириной 1,5-2 мм.

Нарезаем пласт при помощи фигурного ножа на ромбы со стороной 3,5-4 сантиметра.

В кастрюльку наливаем растительное масло (примерно 2-3 стакана) и ставим на огонь. Когда оно закипит, опускаем в него ромбики из теста. Масло должно полностью их накрывать.