Главная / Каталог рецептов / Закуски / Хумус / Хумус с кедровыми орешками

Хумус с кедровыми орешками

23.05.2022
Время приготовления: 9 ч.

Для тех, кто любит средиземноморскую кухню, предлагаю попробовать хумус. Это закуска-соус из нутового пюре, которая отлично сочетается с хрустящим хлебом или питой, свежими овощами и зеленью.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус с кедровыми орешками. Чтобы нут быстрее сварился и стал пышнее, во время варки добавьте пару щепоток соды в воду. Также можно использовать консервированный нут. Из специй в хумус можно добавить зиру и кориандр. Есть разные варианты приготовления, но особенно рекомендую приготовить хумус с кедровыми орешками! Сочетание получается очень вкусным!

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Орехи / Нут / Кедровые орехи

Блюдо: Закуски / Хумус

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Нут 120 грамм
Масло оливковое 40-50 мл
Лимон 1/2 штуки
Тахини 1-2 ст. ложек
Чеснок 2 зубчика
Орехи кедровые 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Молотый черный перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

424 ккал

Калорийность

5 г

Белки

36 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хумус с кедровыми орешками"

Подготовьте все ингредиенты.

Нут замочите на 7-8 часов. Затем промойте и откиньте на сито.

Переложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и варите до мягкости около часа. После остудите. Воду, в которой варился нут не сливайте.

Переложите нут в чашу для измельчения. Добавьте пару очищенных и нарезанных зубчиков чеснока, лимонный сок и тахини.

Измельчите до однородности. Затем добавьте оливковое масло, соль и чёрный молотый перец. Ещё раз пробейте блендером. Если химус получается слишком плотным, то добавьте ещё оливкового масла или жидкости, в которой варился нут.