Подготовьте все ингредиенты.
Мелко порежьте лимон. Клубнику помойте, удалите хвостики и нарежьте ломтиками.
Переложите клубнику с лимоном в заварочный чайник, добавьте зеленый чай.
Влейте горячую воду. Оставьте на 5-10 минут завариться.
Добавьте сироп топинамбура по вкусу. Полностью остудите чай и уберите в холодильник на 1 час.
Подавайте чай с парой кубиков льда.