Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец из курицы без желатина в мультиварке

Холодец из курицы без желатина в мультиварке

AlenaPrika

31.08.2022
Время приготовления: 6 ч.

Идеально застывший холодец получается из "домашней" курицы! Вам даже не нужно добавлять желатин, он отлично желируется. Не забудьте при подаче добавить немного горчички или свекольного хрена!

Описание приготовления:

Холодец из курицы — замечательное блюдо для праздничного стола, для тихого семейного ужина. Его можно приготовить и в летнее время, и зимой, но обязательно из домашней птицы. Не забудьте про специи и пряности.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Курица фермерская 1 штука
Вода горячая 1 литр
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 2-3 штук
Чеснок 2-3 зубчиков

Количество порций 3

Как приготовить "Холодец из курицы без желатина в мультиварке"

Холодец из курицы без желатина в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Курицу приобретите на рынке или с рук. Промойте тушку внутри и снаружи.

Холодец из курицы без желатина в мультиварке - фото шаг 2

Курицу разрежьте на части и выложите в чашу мультиварки. Очистите от кожуры морковь и лук, промойте в воде и добавьте в чашу, нарезав на части.

Холодец из курицы без желатина в мультиварке - фото шаг 3

Влейте горячую воду и активируйте на табло техники режим "Варка" или "Холодец" минимум на 3 часа. Закройте крышку техники и займитесь своими делами.

Холодец из курицы без желатина в мультиварке - фото шаг 4

Звуковой сигнал мультиварки оповестит вас об окончании варки. Курица отлично проварится и бульон получится насыщенным.

Холодец из курицы без желатина в мультиварке - фото шаг 5

Выложите части курицы на тарелку, слегка остудите и разберите руками, удаляя косточки. Выложите мясо в тарелки вместе с морковью и луком. Процедите бульон через двойной слой марли и аккуратно влейте в тарелки. Украсьте свежей зеленью и поместите тарелки в холодильник минимум на 2-3 часа.