Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури с творогом и сыром

Хачапури с творогом и сыром

01.10.2018
Время приготовления: 55 мин

Сегодня для разнообразия я готовила грузинскую кухню. Хачапури в буквальном переводе - хлеб с сыром - изначально готовили с творогом, а только потом начали добавлять различные виды сыра.

Описание приготовления:

Вот вам мой рецепт приготовления хачапури с творогом и сыром. Наполнение моего хачапури - сыр фета и творог, эти молочные продукты очень хорошо подходят друг другу. Вы можете использовать любые сыры, которые вам нравятся. Я сделала дрожжевое тесто, но есть рецепты, где тесто готовят на йогурте или соде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 грамм
Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Сахар 1/3 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Вода 100 мл
Творог 100 грамм
Фета 100 грамм
Яйцо 1 штука
Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

239 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хачапури с творогом и сыром"

Хачапури с творогом и сыром - фото шаг 1

Дрожжи залейте теплой водой, добавьте сахар и дайте полностью раствориться. Добавьте в муку соль, масло и дрожжи, тщательно вымесите тесто. Сформируйте шар, накройте тканью и оставьте подниматься.

Хачапури с творогом и сыром - фото шаг 2

Приготовим начинку. Смешайте творог с фетой. В сыр добавьте яйцо и перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Хачапури с творогом и сыром - фото шаг 3

Когда тесто немного подросло, разделите его на 2 части. Из каждого кусочка сформируйте круглую лепешку толщиной около 1 см.

Хачапури с творогом и сыром - фото шаг 4

В центр лепешки положите начинку и скрепите края, образуя мешок. Затем немного прижмите руками, формируя хачапури.

Хачапури с творогом и сыром - фото шаг 5

Традиционные хачапури жарятся на сухой сковороде и уже в готовом виде смазываются маслом, но я кладу немного масла в сковороду и жарю на медленном огне до золотистой корочки. Подавайте хачапури теплыми!

Оценить рецепт Хачапури с творогом и сыром