Главная / Каталог рецептов / Закуски / Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

04.08.2017
Время приготовления: 10 ч.

Вашему вниманию предлагаю необычный способ маринования шампиньонов. Это очень даже неплохая закуска для праздничного стола, а для любителей грибов вкус этого блюда будет просто находкой.

Описание приготовления:

Про морковь по-корейски все мы слышали, пробовали и полюбили. Но почему бы не узнать как приготовить грибы по-корейски и не попробовать что-то новое и пикантное?
Блюдо необычное, часто используется в салатах, также от себя открою маленький секрет, что можно их использовать, выкладвая на горячие бутерброды с несоленым и не сильно острым сыром. Получается отлично!
Так вот, грибочки по-корейски гораздо интереснее, чем просто маринованные, которые стоят на стеллажах в магазинах. Пробуем готовить!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Репчатый лук 2 штуки
Уксус 3 ст. ложки
Перец болгарский 1 штука
Соль 1/2 ст. ложки
Масло растительное 5 ст. ложек
Красный молотый перец По вкусу
Сахар 1 ст. ложка
Петрушка 1 пучок
Кинза 1 пучок
Чеснок 4 зубчика (измельченный)
Шампиньоны 1 кг
Перец чили 0,5 штуки

Количество порций 3

Калорийность

161 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибы по-корейски "

Начинаем приготовление с того, что тщательно моем грибочки и чистим их при необходимости.

Далее нарезаем их тоненькими ломтиками. Ставим на плиту кастрюлю с водой, солим, кладем туда грибы и провариваем их минут 10.

Полностью сливаем воду. Оставляем, чтобы остыли.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем любым удобным способом, чили нарезаем мелко, а болгарский перец — соломкой, но тонкой. Подготавливаем зелень: моем её тщательно, просушиваем и нарезаем очень мелко.

В отдельную посуду помещаем масло, уксус, сахар, соль, молотый перец, перемешиваем все и полученный маринадом заливаем остывшие грибочки. Далее добавляем овощи и зелень.

Помещаем это все в холодильник от 8 до 10 часов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грибы по-корейски