Главная / Каталог рецептов / Закуски / Говядина Сябу-сябу

Говядина Сябу-сябу

01.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Японская кухня умеет удивлять! Однажды я прочитал, как приготовить говядину Сябу-сябу, с тех пор это одно из моих коронных блюд. Остренькое, пикантное и очень вкусное. Еще и готовится элементарно!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить настоящую японскую закуску — говядину Сябу-сябу — вам понадобится немалое количество разных ингредиентов. Но уж поверьте, оно того стоит. Блюдо получается восхитительным, ничего подобного лично я раньше не пробовал. Советую приготовить!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Закуски

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 200 грамм (мякоть)
Перец болгарский 1 штука
Перец красный жгучий 1/2 штуки
Перец чили 1 штука
Листья салата 2 пучка (листья)
Соевый соус 1 ст. ложка
Масло оливковое 1,5 ст. ложки
Кунжутное масло 1 ч. ложка
Уксус рисовый 1 ст. ложка
Васаби 1/2 ч. ложки
Кинза 1/2 пучка
Петрушка 1/4 пучка
Вода 500 мл
Коньяк 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Кунжут 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

87 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина Сябу-сябу"

Слегка замороженную говядину нарезаем очень тонкими ломтиками. Лучше воспользуйтесь острым ножом.

На медленном огне кипятим воду и коньяк. Опускаем в еле кипящую жидкость по нескольку ломтиков говядины, буквально на 5 секунд. Перекладываем говядину на марлю. Для приготовления соуса необходимо смешать соевый соус с соусом чили, оливковым и кунжутным маслом. Затем добавьте перец чили, рисовый уксус и васаби. Тщательно перемешиваем.

Болгарский перец промойте и нарежьте полосками. Измельчите чеснок и зелень.

Листья салата промойте и обсушите. Выложите их на широкое блюдо. Следом выложите говядину, чередуя её с перцем и зеленью. Обильно полейте закуску соусом, а также присыпьте кунжутом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина Сябу-сябу