Сезонные рецепты:
Говядина "Беф миротон"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить вам попробовать блюдо французской кухни - "Беф миротон" (boeuf miroton)! Невероятно вкусная говядина, запеченная в луковом соусе. Сверху хлебные крошки, сливочное масло и зелень. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Итак, расскажу, как приготовить рецепт французской кухни - говядину "Беф миротон". Для этого заранее отварите кусочек говядины, остудите в холодильнике, чтобы она легче нарезалась на тонкие ломтики. Идеальный вариант - вчерашняя говядина. А дальше все просто: сделайте луковый соус, соберите блюдо в огнеупорной посудине порционно или в одной небольшой форме, запеките до красивой корочки и зовите всех к столу! Поверьте, это очень вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Вареная говядина 300 грамм
- Говяжий бульон 1 стакан
- Лук репчатый 2 штуки
- Масло сливочное 4 ст. ложки
- Уксус винный или яблочный 2 ст. ложки
- Хлебная крошка 0,5 стакана
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Говядина "Беф миротон""
1. Подготовьте продукты, приступим.
2. Очистите лук, порежьте тонкими полукольцами. На сковороде растопите ложку масла сливочного, обжарьте лук до полуготовности.
3. Притрусите лук мукой, перемешайте и еще минутку жарьте.
4. Влейте порциями говяжий бульон и тушите до загустения. Посолите.
5. Влейте уксус и томите на медленном огне еще 10 минут.
6. Возьмите одну большую форму или порционные формочки. Я делала в двух маленьких. Разложите половину лукового соуса.
7. Вареную говядину нарежьте тонкими ломтиками и выложите на соус в один слой, можно внахлест.
8. Сверху разложите оставшийся лук с соусом.
9. Посыпьте хлебными крошками, полейте растопленным сливочным маслом. Отправьте в горячую духовку (200 градусов) на 20 минут.
10. Запекайте до золотистой корочки, украсьте петрушкой, сбрызните лимонным соком.
11. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Говядина "Беф миротон"
5.0
11
Редакция рекомендует:
Комментарии :
19.09.2018 09:41 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов