1. Измельчите чеснок, соедините с оливковым маслом (для начала возьмите около 80 миллилитров) и оставьте минут на 5 настаиваться.
2. В чашу блендера выложите желтки, начните взбивать, постепенно добавляя масло.
3. Добавьте сок лимона, уксус и горчицу. Взбивайте, вливая масло, пока соус не станет пышным и однородным.
После его сразу же можно подавать к столу.