Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Фунчоза с мясом

Фунчоза с мясом

Отзывы (2)

Марина Щербакова

23.03.2017
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Прозрачная китайская лапша с овощами и мясом — это и горячий салат, и легкий, но питательный ужин. Рекомендую на заметку всем любителям пикантной азиатской кухни рецепт фунчозы с мясом.

Описание приготовления:

Фунчоза — это прозрачная лапша, которую широко используют в японской, китайской, корейской и других кухнях. Обычно ее готовят на крахмале из бобовых, но не стоит фунчозу путать с рисовой лапшой. Смотрите, как приготовить фунчозу с мясом. Нам понадобится говяжий фарш, упаковка фунчозы и немного овощей. Специи и приправы сделают блюдо по-настоящему пикантным, поэтому не экономьте на них.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш / Фунчоза

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Соевый соус 4 ст. ложки
Лимонный уксус 2 ст. ложки
Перец чили 1 щепотка
Огурец 1 штука
Растительное масло 0.5 стакана
Говяжий фарш 250 грамм
Фунчоза 350 грамм
Помидоры 2 штуки
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 1 штука
Кориандр 0.5 пучка
Чеснок 2-4 зубчиков

Количество порций 2

Как приготовить "Фунчоза с мясом"

Первым делом отварите фунчозу. Варим согласно инструкции в кипящей воде минут 10 до готовности. Не переварите лапшу. Потом обдайте холодной водой, слейте ее и порежьте лапшу на порционные ленты. Удобнее, конечно, купить сразу порезанную фунчозу и просто отварить.

Затем подготовьте овощи: морковку, болгарский перец порежьте тонкими полосками. Лучше всего это делать с помощью специальной резки для корейской морковки. Чеснок измельчите. Овощи выложите в контейнер, добавьте чеснок, перемешайте. Влейте соевый соус, лимонный уксус, добавьте щепотку чили перца. Перемешайте, накройте контейнер пленкой и отправьте в холодильник.

Лук порежьте полукольцами. Разогрейте в воке растительное масло, добавьте лук, обжарьте минуту-две, затем добавьте говяжий фарш, перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте тмин. Убавьте огонь, продолжайте жарить и помешивать минут 6-8. Помидоры порежьте кубиками (можете снять кожицу). Добавьте половину помидоров и половину измельченного кориандра к мясу, перемешайте. Тушите минут 5, пока помидоры не станут мягкими. Остатки масла лучше слить с фарша, откинув мясо на дуршлаг.

Смешайте фунчозу с фаршем, добавьте оставшиеся помидоры, кориандр и огурец, порезанный тонкими полосками. Перед подачей можете еще посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фунчоза с мясом